很多开餐馆的老板在筹备开业时,都会纠结要不要挑个好日子，我之前帮小区里开面馆的张哥整理过开业的事，他一开始就想找懂风水的朋友算日子，说开餐馆是营生，图个顺风顺水，民间关于餐馆开业择吉日的说法不少，比如要避开农历的三七二十一，觉得这类日子阴气重，不适合热闹的餐饮场合；还有说要选带六带八的日子，比如初六、初八，寓意六六大顺、八方来财，不过这些说法大多是老辈传下来的经验，没有什么科学依据，更多是大家图个心理安慰。
其实餐馆开业选日子,不用完全跟着老讲究走，得结合自己的实际情况来，就说我家楼下的那家家常菜馆，老板之前想选个带八的日子开业，结果那段时间厨房设备还没调试好，食材也没备齐，硬赶日子的话，开业当天肯定会手忙脚乱，后来他就选了个周三，那天刚好员工都到位了，新鲜的蔬菜肉类也能准时送到，开业第一天就接了二十多桌，反响还不错，还有开在商场里的火锅店，他们就会避开周末，选在周三或者周四开业，因为商场周末人多，提前几天开业能让员工熟悉流程，等周末的时候就能正常接待更多客人。
不管选不选吉日,有些实际的麻烦事得提前避开，不然再好的日子也白搭，比如别选雨天开业，尤其是那种连阴雨的天气，顾客来的时候容易滑倒，食材也容易受潮变质，我朋友开的一家烧烤店就吃过这个亏，开业当天突降大雨，门口的台阶滑了好几个顾客，虽然没出大事，但当天的生意也受了影响，还有别选节假日的前一天开业，比如周六的前一天周五，很多人都在忙自己的事，要么加班要么准备周末的安排，很少有人会特意去新开的餐馆吃饭，反而选在周一或者周二，大家都在调整状态，出门吃饭的人反而多一些。
餐馆开业要不要择吉日,其实最终还是看老板自己的想法，如果觉得选个好日子能让自己更踏实，那就找个大家公认的、没有明显忌讳的日子，不用太纠结那些老讲究，只要自己觉得舒服就行，如果觉得这些讲究没必要，那就选个自己方便、准备充分的日子，把精力放在食材和服务上，这才是吸引顾客的关键，毕竟顾客来餐馆吃饭，看重的是菜的味道和卫生，不是什么所谓的吉日，最后提醒一句，不管选哪天开业，都要提前把所有准备工作做好，员工培训到位，食材准备充足，这样开业当天才能顺顺利利，给顾客留下好印象。